野菜班とのコラボレーション

３年生のフードデザインの授業で、農業科学コース野菜専攻班が育てた「ロッサビアンコ」を使った調理実習を行いました。ロッサビアンコは、イタリアの伝統的な西洋ナスで、大きな丸い形が特徴的です。実習では「ロッサビアンコの卵とじ」をつくりました。野菜専攻班では、９月に小牛田図書館で行われる「図書館まつり」での販売も行いました。